Op weg naar een nieuwe lunchcultuur op de werkvloer

Of je nu in een ziekenhuis, op kantoor of op de productievloer werkt: samen gezond lunchen versterkt de vitaliteit van medewerkers en het succes van de organisatie. Toch is dit in Nederland nog geen gewoonte. Waar in veel landen de gezamenlijke, groenterijke lunch onderdeel is van de werkdag, kiezen wij vaak voor een snelle boterham achter het bureau. Daardoor is er weinig tijd voor ontmoeting en haalt slechts 16% van de volwassenen de aanbevolen hoeveelheid groenten. Er ligt dus een grote kans om winst te boeken, voor medewerkers en organisaties.

Gezonde werkomgeving
Die winst is haalbaar en de Nieuwe Lunch Cultuur laat zien hoe. In deze beweging bundelen werkgevers, experts en initiatiefnemers hun krachten met als doel dat in 2035 iedereen op het werk samen kan genieten van een groenterijke lunch. Daarmee groeit een gezonde werkcultuur en een gezonde samenleving. Het initiatief wordt gedragen door van GroentenFruit Huis, BeBright, Koppert Cress, Greenport West-Holland en Provincie Zuid-Holland.

Het pilotprogramma
In 2024 startte de eerste groep van zes organisaties met het pilotprogramma. Acht maanden lang experimenteerden zij met een aanpak die aansloot bij hun eigen werkplek en medewerkers. Het programma bood persoonlijke begeleiding en maandelijkse themabijeenkomsten vol reflectie, kennis en inspiratie.
De ambities per organisatie:

• Koppert Cress: een lunch die aansluit bij de behoefte van medewerkers
• ASVZ: gezonde voedselroutines ontwikkelen voor medewerkers en cliënten
• SuperFlora: medewerkers helpen zelf gezondere keuzes te maken
• LUMC: een kostendekkende, gezonde lunch passend bij PUUR LUMC
• Provincie Zuid-Holland: bewustwording en motivatie bij het cateringteam vergroten
• ADO Den Haag: de lunch koppelen aan vitaliteit en werkplezier

Door het in kleine stappen aan te pakken werden de ambities haalbaar. En door samen te werken werd het ook nog leuk.

Wat deelnemers zeggen
“De kracht zat in de herhaling en tastbare acties. Zeven bijeenkomsten, steeds met inspiratie én een opdracht. Dat maakte het concreet.”
“Door te sparren met anderen merk je: we staan er niet alleen voor. Dat motiveert en brengt oplossingen.”
“Je leert van elkaar, en dat werkt inspirerend.”
“Het programma was voor ons een stok achter de deur.”

Vijf lessen uit de praktijk

1. Verleiden werkt beter dan verplichten: Maak gezonde keuzes aantrekkelijk met proeverijen, een sterke presentatie en positieve framing
2. Begin klein en doe het samen: Betrek collega’s vanaf het begin, dan wordt het ‘willen’ in plaats van ‘moeten’
3. Maak gezond gedrag leuk en zichtbaar: Humor, creativiteit en verrassingen werken, zoals tips en receptkaartjes in de kantine
4. Communicatie maakt het verschil: Goede uitleg voorkomt weerstand en geeft mensen eigenaarschap.
5. Geef zelf het voorbeeld: Als management en collega’s meedoen, volgt de rest vanzelf

Bekijk hier de leerreis die we hebben gemaakt

En nu?

De beweging van werkgevers en werknemers die geloven in de Nieuwe Lunch Cultuur groeit. Op 5 juni werden de eerste Nieuwe Lunch Cultuur Awards uitgereikt, een dag vol ideeën, smaakvolle lunchconcepten en betrokken organisaties. Bekijk hier de aftermovie.

In het najaar start een nieuwe ronde van het programma. Wil je als werkgever of werknemer meedoen? Schrijf je in en werk mee aan een nieuwe lunchcultuur! Op 4 september presenteren we de maatschappelijke kosten-batenanalyse. Dan zie je zwart-op-wit wat een groenterijke lunch oplevert: minder verzuim, meer productiviteit en meer werkgeluk. Zet de datum vast in je agenda.

Doe mee
Draag bij aan een gezondere werkplek én een gezondere samenleving. Sluit je aan bij het netwerk van veranderaars of meld je aan voor het programma.

Meer weten? Kijk op www.nieuwelunchcultuur.nl of neem contact op met Marjolein Geurts

Interessant artikel? Meld je dan hier aan en ontvang elke 2 maanden de BeBright nieuwsbrief.