30/01/20
De wereld wordt steeds digitaler. Ook bij zorgprofessionals, patiënten en zorgorganisaties groeit de interesse in digitale oplossingen snel. Zorginstellingen realiseren zich dat ze zwaar moeten investeren in digitale zorgvernieuwing om de toegankelijkheid en betaalbaarheid van de zorg naar de toekomst te garanderen. Dat vraagt om een robuuste digitale strategie én investeringsplan. Dit samen met BeBright oppakken? Lees meer over onze aanpak.
Digitale transformatie versus digitaliseren
De veranderende maatschappelijke context en zorgbehoeftes vragen om innovatie, nieuw zorgaanbod en oplossingen. Digitale oplossingen moeten de kwaliteit van de zorg op pijl houden en zorgdragen voor toegankelijkheid en betaalbaarheid. Binnen maar ook over de grenzen van zorgorganisaties heen, zijn dit soort oplossingen nodig. We moeten afscheid nemen van die systemen die ons verhinderen de gewenste en noodzakelijke toekomst te bouwen. Wij definiëren transformatie als ‘een fundamentele verandering in visie en werkwijze van een organisatie die vaak onomkeerbaar is.’1 Een digitale transformatie draait om het creëren van een wendbare en toekomstbestendige organisatie, waarbij de eindgebruiker centraal staat. In tegenstelling tot het gebruiken van eHealth en andere digitale oplossingen in een oud zorgproces, gaat om een fundamenteel herontwerp van zorgprocessen. Dit garandeert kwaliteit en betaalbaarheid van de zorg naar de toekomst. Technologie is hiermee niet het doel maar een enabler en draagt zo bij aan de quadruple aim: verbeterde patiëntervaring, verbeterde populatiegezondheid, verminderde zorgkosten en verbeterd welzijn van zorgverleners.
Digitalisering
Digitalisering en digitale transformatie zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, maar zijn niet hetzelfde. Digitaliseren draait bijvoorbeeld om het digitaal beschikbaar maken van (papieren) patiëntgegevens en zorgprocessen. Er ontstaan manieren waarop elektronische gegevens kunnen worden opgeslagen en uitgewisseld in patiëntportalen en persoonlijke gezondheidsomgevingen. Ook andere communicatievormen komen beschikbaar, zoals e-consults, beeldbellen, chatbots en apps en websites. En er komen steeds meer hulpmiddelen en sensoren om data van de patiënt te verzamelen die mee kunnen wegen in de behandelingskeuze.
De digitale opslag van informatie maakt het mogelijk om verbanden te leggen, patiëntdata te verrijken en informatie te vergelijken, al dan niet met behulp van slimme algoritmen en moderne dataverwerkingstechnieken. Door gebruik te maken van deze digitale mogelijkheden kunnen zorgprofessionals data inzetten om de zorg te verbeteren. De digitalisering van processen is een stap van een organisatie naar een meer digitaal georiënteerde en (data-)gedreven organisatie.
Digitale transformatie
Digitale transformatie in de zorg gaat over een fundamentele verandering in en over de grenzen van de eigen zorgorganisatie. Deze transformatie wordt vormgegeven door een digitale visie en strategie mogelijk gemaakt door mensen en technologie. Het is een continu proces van onder meer procesinnovatie, sociale innovatie en technologische innovatie die het fundament vormen van een duurzame verandering. Enkel nieuwe technologieën uitproberen is niet voldoende. Met de toename van digitale zorgoplossingen zullen ook huidige zorgprocessen, werkwijzen, bedrijfsvoering en ict-infrastructuur mee moeten veranderen. Maar waar te beginnen?
Vijf aandachtsgebieden voor een succesvolle digitale strategie
Er zijn tal van factoren die bijdragen aan een succesvolle digitale strategie in de zorg. Hieronder lichten wij vijf aandachtsgebieden toe.
-
Start vanuit een heldere visie en zorgstrategie en digitale strategie
Technologie wordt steeds belangrijker. Het is dan ook logisch dat een digitale strategie de koers van een zorgorganisatie bepaalt. Echter, een digitale strategie kan nooit de gaten vullen van een ontbrekende zorgstrategie en visie met heldere keuzes en prioriteiten. Als deze ontbreekt is het lastig om concreet invulling te geven aan deelstrategieën, zoals een digitale strategie.
-
Breng de toegevoegde waarde van digitalisering voor de zorgorganisatie in kaart
Digitalisering biedt zorgorganisaties vele kansen. Het is wel noodzakelijk om de toegevoegde waarde van digitale oplossingen voor de zorgprocessen in kaart te brengen. Inventariseer de knelpunten wat betreft kwaliteit en doelmatigheid in de zorgprocessen, waar digitalisering een bijdrage aan de oplossing kan bieden. Zet hierbij de eindgebruiker, patiënt én medewerker, centraal. Verbind de onderdelen van de digitale strategie en de specifieke zorgpaden met de patient journey. Heb daarbij ook aandacht voor het verschil tussen bijvoorbeeld de acute zorgketen versus de electieve en chronische zorg waar behoefte en bijdrage in kwaliteit sterk verschillen.
-
Zorg dat bestuurders en zorgprofessionals weten welke technologie reeds beschikbaar is
Welke relevante trends en ontwikkelingen hebben invloed op de zorg? En waar liggen nog kansen? Met Zorg Enablers geven wij een jaarlijks overzicht van de belangrijkste technologische bewegingen in de zorg. De zorgorganisatie moet vanuit een goede kennis van de (on)mogelijkheden van de bestaande infrastructuur, pragmatisch kijken hoe deze ingezet kunnen worden. Inventariseer goed met welke huidige ICT-systemen er wordt gewerkt en hoe deze kunnen helpen om beter te presteren en processen te automatiseren.
-
Durf te leren van anderen
Vaak zien we dat zorgorganisaties zelf het wiel opnieuw proberen uit te vinden. Terwijl we ook snel en slim kunnen leren van succesvolle voorbeelden. Door samenwerking en opschaling van succesvolle voorbeelden kunnen we versnelling geven aan het innovatie- en leervermogen van de Nederlandse gezondheidszorg. We kunnen gebruik maken van digitale leerlessen uit andere landen, zoals e-Estonia in Estland of Mercy Virtual Care center, het eerste virtuele ziekenhuis van de Verenigde Staten.
-
Realiseer je dat technologie slechts één aspect is in de digitale transformatie
Een digitale transformatie gaat slechts voor een klein deel over de technologie. De grootste uitdaging bij de implementatie van een digitale strategie gaat over samenwerking, vertrouwen, leiderschap, overwinnen van angst en korte termijn belang versus lange termijn (maatschappelijke) waardencreatie en business model. Zorg voor voldoende verandermanagement kennis en competenties binnen de projectorganisatie van de digitale strategie. Personen die enerzijds de brug kunnen slaan tussen zorg en de technologie en anderzijds het proces van bewustwording en (politiek) draagvlak voor de digitale koers en haar consequenties weten te spelen. Om de juiste vervolgstappen te maken, zal er daarnaast ook ruimte (financieel én tijd) gemaakt moeten worden om voldoende innovatiekracht te bieden om de strategie daadwerkelijk te realiseren.
Meer weten over onze aanpak?
Samen met onze opdrachtgevers in de zorg verkennen wij de huidige situatie en vertalen wij de visie en zorgstrategie naar een digitale strategie. Deze concretiseren wij naar een agenda voor verandering en wij gaan na wat nodig is voor de realisatie. Wij ondersteunen bij het realiseren van businessplannen en het doorvertalen van de strategie tot op teamniveau. Dit gebeurt in nauwe samenspraak met interne én externe stakeholders. Een succesvolle strategie is immers het resultaat van co-creatie, een transparant proces waar de eindgebruiker en andere relevante partijen actief met elkaar samenwerken en gebruikmaken van elkaars complementaire inzichten, kennis en vaardigheden om te komen tot oplossingen. Meer weten over de digitale transformatie of zelf graag digitale stappen zetten? Neem dan contact op met Philip Idenburg of Sjoerd Emonts.
Bronvermelding
- P.J. Idenburg en M. Philippens. Diagnose Transformatie: een toolkit voor grensverleggers in de zorg. BeBright. 2018
29/01/20
“An apple a day, keeps the doctor away.” Simpeler laat de relatie tussen onze gezondheid en voeding zich niet uitdrukken. In onze moderne samenleving ligt het echter aanzienlijk ingewikkelder. In GOED GEVOED bundelen de auteurs Irene Mommers en Michel van Schaik de bevindingen uit het programma Diagnose Voeding & Gezondheid over de preventieve rol die voeding kan spelen in het stimuleren van een gezonder Nederland. Hiertoe stellen de auteurs een vijftal bouwstenen voor die bijdragen aan een nieuwe eetcultuur en een gezonde voedselomgeving ten behoeve van een gezonder Nederland. Een van deze bouwstenen is ‘Gezonde ruimtes: naar een gezond voedselaanbod in de publieke ruimte’.
Vijf bouwstenen voor een gezonder Nederland
Voeding draagt bij aan een vitaal en gezond leven. Het kan het ontstaan van (chronische) aandoeningen vertragen of zelfs voorkomen. Voeding verdient daarom een prominente rol in onze gezondheidszorg, zowel bij preventie en herstel als ook meer algemeen bij het stimuleren van gezondheid. De publicatie GOED GEVOED toont aan dat er veel ruimte is voor verandering, dat er tal van mogelijkheden bestaan voor verbetering en vernieuwing. Het bewijst zelfs dat een radicale (cultuur)verandering noodzakelijk is. De preventieagenda is groot en ambitieus. De vragen die daaruit voortvloeien zijn: waar te beginnen en wie neemt het voortouw? Het antwoord op de eerste vraag volgt logischerwijze uit de beschouwingen: vijf bouwstenen voor een nieuwe eetcultuur en een gezonde voedselomgeving die aanzet tot een gezonde leefstijl. Bouwstenen waar we op termijn gezondheidswinst mee kunnen behalen en waar diverse partijen in het veld reeds aan werken. Door deze activiteiten te versterken en bestaande innovaties te versnellen, kunnen we snel resultaat behalen. Wij onderscheiden de volgende vijf bouwstenen:
- Gezonde ruimtes: naar een gezond voedselaanbod in de publieke ruimte;
- Gezonde lunch: naar een groenterijke en relaxte lunchcultuur;
- Gezonde gewoonten: naar een brede ondersteuning bij gedragsverandering;
- Gezonde relaties: naar een warme sociale inbedding;
- Gezonde zorg: naar voeding als startpunt van behandeling bij ziekte.
Bouwsteen 1. Gezonde ruimtes: naar een gezond voedselaanbod in de publieke ruimte
In iedere levensfase is de fysieke, sociale en digitale voedselomgeving van grote invloed op het consumptiepatroon. De verleiding tot (over)consumptie is enorm. Voedsel is overal, altijd! Onze omgeving stimuleert ons voortdurend om te veel te eten en te weinig te bewegen. We leven in een obesogene samenleving. Om de verleiding tot (over)consumptie te weerstaan moeten we weloverwogen keuzes maken en beschikken over een grote mate van zelfbeheersing. De discipline die dat vraagt druist in zekere mate tegen onze natuur in. Ons brein is namelijk voorgeprogrammeerd om voedsel te consumeren dat binnen ons bereik komt, een instelling die stamt uit de oertijd, toen voedselaanbod schaars was1. De voedselindustrie investeert jaarlijks miljarden euro’s aan uitgekiende marketingstrategieën (prijs, promotie en plaatsing) die op dit oerinstinct inspelen2. Bovendien worden voedselkeuzes grotendeels bepaald door gewoonten. Ongemerkt nemen we dagelijks zo’n 200 beslissingen over voedselinname, vaak in de vorm van onbewuste reacties op prikkels3. Onze huidige voedselomgeving heeft met al haar verleidingen een enorme invloed op ons voedingspatroon. Daarom is het ter stimulering van onze gezondheid van groot belang om onze voedselomgeving anders en gezonder in te richten.
Actief (overheids)beleid
Er valt veel gezondheidswinst te behalen door te zorgen dat het voedselaanbod in publieke ruimtes waar veel mensen samenkomen – denk aan stadskernen, stationsomgevingen, pretparken en beurshallen – gezond is. Gemeenten spelen hierin een cruciale rol vanuit hun taak om publieke omgevingen veilig en gezond te maken. Zij hebben de mogelijkheid om beleid te formuleren om het aanbod van ongezonde voeding in het straatbeeld terug te dringen. Zij worden hiertoe ook aangezet door de Omgevingswet die in 2021 van kracht gaat en onder andere tot doel heeft om de huidige duizenden bestemmingsplannen en beheersverordeningen te versimpelen tot slechts een paar honderd omgevingsplannen. Regionale en lokale overheden worden met deze nieuwe wet verplicht een visie te ontwikkelen op een gezondere en duurzame publieke ruimte, en daar beleid op af te stemmen4. Zo kunnen gemeenten bijvoorbeeld in het omgevingsplan het aantal nieuwe eetwinkels, fastfoodzaken en snackbars limiteren of bewerkstelligen dat er watertappunten in de stad worden geplaatst. Het zijn dergelijke eenvoudige maatregelen die gezond gedrag stimuleren. Maar een gemeente kan verder gaan. Ze kan een gezond voedselaanbod op scholen en sportverenigingen stimuleren. En bij inkoopcontracten, aanbestedingen en in subsidievoorwaarden (bijvoorbeeld bij grote evenementen) kan de gemeente eisen stellen aan het aanbod van gezond eten en drinken.
Als het gaat om gebouwen in eigendom van de overheid of om gebouwen met een publieke taak (denk aan instellingen voor zorg, welzijn en onderwijs) ligt het voor de hand de kwaliteit van het aangeboden voedsel aan regels te binden. Burgers zullen begrijpen en (uiteindelijk) accepteren dat in deze gebouwen het beleid gericht is op het stimuleren van gezondheid in het algemene belang. Sterker nog, het is eigenlijk moeilijk te bevatten dat dit nu vaak nog niet het geval is. Met nieuwe wetgeving, beleidsregels of simpelweg afspraken kan worden geregeld dat het voedselaanbod in deze gebouwen gezonder wordt.
Kortom, overheden hebben vanuit hun verantwoordelijkheden de taak om het voedselaanbod in publieke ruimtes gezond te maken. En daar kunnen zij meteen mee starten, zowel beleidsmatig als operationeel binnen gebouwen met een publieke functie. Zij kunnen zich daarbij ook laten ondersteunen door partijen in de markt die hier reeds jarenlange ervaring mee hebben, zoals best practice Greendish.
Niet ambitieus zijn is geen optie
Er zijn flinke veranderingen nodig op verschillende fronten. Dat vraagt om nieuwe perspectieven en gerichte activatie. De vijf gepresenteerde bouwstenen vormen een eerste aanzet waar we meteen mee kunnen starten. Bouwstenen die ieder voor zich de potentie hebben om positief bij te dragen aan onze gezondheid en de andere eetcultuur en voedselomgeving die daarvoor nodig zijn. Door hun relatieve eenvoud kunnen onze ingrepen aan een groot publiek worden uitgelegd. Passen we ze tegelijkertijd toe, dan kunnen we een beweging op gang brengen die we gerust een paradigmashift kunnen noemen. Dat zal geen sinecure zijn, maar niet ambitieus zijn is geen optie.
Benieuwd naar de publicatie GOED GEVOED? Verzeker je nu nog van een exemplaar of kijk voor meer informatie op www.goedgevoed.eu of neem contact op met Irene Mommers!
Bronvermelding:
- Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Rijksbegroting 2020, XVI Volksgezondheid, Welzijn en Sport, onderdelen Ziekte- preventie en Gezondheidsbevordering. 2019. p. 58-59
- The Nielsen Company. Jaarrapport Bruto Mediabestedingen 2018. 2019
- Seidell J. et al. Het Voedsellabyrint: een weg uit een doolhof van eetadviezen en –trends. Januari 2015
- Rijksoverheid. Omgevingswet. Geraadpleegd 7 oktober 2019 via https://www.rijksoverheid.nl/onderwerpen/omgevingswet
05/11/19
Tijdens het congres van Diagnose Voeding & Gezondheid op 21 november aanstaande, zal de publicatie GOED GEVOED worden gelanceerd en overhandigd aan alle aanwezigen
“An apple a day, keeps the doctor away.” Simpeler laat de relatie tussen onze gezondheid en voeding zich niet uitdrukken. In onze moderne samenleving ligt het echter aanzienlijk ingewikkelder. In GOED GEVOED bundelen de auteurs de bevindingen uit het programma Diagnose Voeding & Gezondheid over de preventieve rol die voeding kan spelen in het stimuleren van een gezonder Nederland. Bevindingen van een reis die samen met honderden ondernemers, managers, wetenschappers, zorgprofessionals en beleidsmakers is gemaakt en wiens dromen zijn opgenomen in de publicatie. Aansluitend stellen de auteurs een vijftal bouwstenen voor die bijdragen aan een nieuwe eetcultuur en een gezonde voedselomgeving ten behoeve van een gezonder Nederland.
Verzeker je nu nog van een exemplaar! Aanmelden en inschrijven voor het congres via www.congresdvg.nl.
05/11/19
In Zorg Enablers geven wij jaarlijks een overzicht van technologische ontwikkelingen in de gezondheidszorg die bijdragen aan het versterken van het innovatievermogen van onze zorgprofessionals en -organisaties. Begin oktober verzorgden wij op het Games for Health Europe congres een workshop over de rol van technologie in het ‘Verzorgingshuis van de Toekomst’.
Al eerder schreef BeBright over de toekomst van de verpleegthuiszorg. Nieuwe technologieën en toepassingen bieden volop kansen om de verpleeghuiszorg te verbeteren en anders in te richten. Tijdens de workshop ‘Het Verzorgingshuis van de Toekomst’ stonden we met deelnemers allereerst stil bij de belangrijkste trends en ontwikkelingen voor de toekomst van zorg en ondersteuning van ouderen en kwetsbaren. Op basis van concrete voorbeelden werden technologische ontwikkelingen nader uitgelicht. De lijst van mogelijke technologische innovaties in de verpleeghuiszorg is immers lang en groeit nog altijd. Met creatieve werkvormen gingen deelnemers aan de slag over de (gewenste) rol van technologie in de verpleeghuiszorg. Het gaat immers niet over het introduceren van de technologie als zodanig, maar om de wijze waarop de technologie daadwerkelijk waarde toevoegt voor de gebruikers: cliënten/patiënten en zorgprofessionals. “Technologie is een kritische enabler, maar slechts 10% van het innovatieproces.1” De deelnemers gingen naar huis met concrete handvaten om aan de slag te gaan met hun eigen innovatievermogen.
Meer technologische innovatie?
Momenteel werken we aan de realisatie van Zorg Enablers 2020. Hiervoor zijn wij op zoek naar de laatste inzichten en interessante nieuwe innovaties. Laat het ons vooral weten!
Al eerder meer weten over technologische innovaties in de gezondheidszorg? Kijk dan op www.zorgenablers.nl of downloadt gratis eerdere versies van Zorg Enablers hier. Neem contact op met Philip Idenburg of Sjoerd Emonts voor het verkennen van de mogelijkheden van een workshop of key-note op uw event.
- J. Idenburg, M. van Schaik, et al. Diagnose Zorginnovatie. 2013
04/09/19
Gezonde voeding is essentieel bij het voorkomen en herstellen van ziekte en ondervoeding. Waar voeding de afgelopen jaren werd gezien als een kostenpost in de zorg, is dit inmiddels wel anders; meer en meer instellingen introduceren voedingsconcepten waarbij de patiënt centraal staat. Welke voedingsconcepten zijn er al? Wat gaat er goed en minder goed? En waarom is een voedingsvisie en -strategie onontbeerlijk in zorginstellingen?
Het belang van goede voeding in de zorg
Tijdens de behandeling van een aandoening is een goede voedingsstatus van cruciaal belang omdat het lichaam in tijde van ziekte meer energie en voedingsstoffen verbruikt. Verminderde eetlust en vermoeidheid leiden tot ongewenst gewichtsverlies of tot een gebrek aan bepaalde voedingsstoffen. Voeding kan op verschillende manieren een rol spelen bij de behandeling van ziekten. Zo kan gezonde voeding het herstel sneller doen verlopen of de medicatieafhankelijkheid verlagen. Ook kan gezonde voeding bijdragen aan het verminderen van symptomen en zo de kwaliteit van leven verhogen. Dergelijke ‘voedingsinterventies’ variëren van het aanpassen van een dieet door iets weg te laten of toe te voegen tot het volledig veranderen van het voedingspatroon (als onderdeel van een algehele leefstijl- en gedragsverandering).
Voedingsconcepten met aanbod op maat voor de patiënt zijn in opkomst
In de zorg is er steeds meer aandacht voor de rol van voeding bij ziekte, herstel en medicatiegebruik en bij ondervoeding. Bij opname in het ziekenhuis komt ondervoeding bij ongeveer 1 op de 7 patiënten voor. Dit leidt tot een langer verblijf in het ziekenhuis in vergelijking met patiënten die niet ondervoed zijn. In 2016 werd bij maar liefst 44% van de ziekenhuizen een nieuw voedingsconcept ingevoerd. Inmiddels biedt 1 op de 10 ziekenhuizen de patiënt een onbeperkt aantal eetmomenten, snellere levering en veel menu-opties. Daarnaast is er bij de helft van de ziekenhuizen een aangepast voedingsaanbod voor speciale doelgroepen zoals kinderen, ouderen en kankerpatiënten.
Voorbeelden
Voorbeelden van voedingsconcepten zijn FoodforCare in het Radboudumc en At Your Request in Ziekenhuis Gelderse Vallei. Binnen deze concepten heeft de patiënt de mogelijkheid om meerdere momenten per dag een verse en smakelijk opgediende maaltijd te bestellen. Zo constateert At Your Requestdat patiënten nauwelijks nog afvallen en dat patiënten met risico op ondervoeding vaker de eiwitaanbeveling halen. Ze nudgen namelijk op eiwitinname. Het Dijklander Ziekenhuisvoegt hier nog een culinaire streekervaring van topkok Ron Blaauw aan toe met het bereiden van gezonde, verse en duurzame maaltijden uit de streek. Bernhoven is de samenwerking aangegaan met een cateraar bij het verzorgen van maaltijden. In dit ziekenhuis is er -naast de gezonde, gevarieerde keuze en het serviceaspect- ook een koppeling met relevante patiëntgegevens. SJG Weert heeft ook een dergelijke koppeling met het EPD, waardoor bij deze ziekenhuizen de menu’s en gerechten afgestemd zijn op de medische behandeling en het specifieke dieet van de patiënt.
Ook Medisch Spectrum Twente heeft een vergelijkbaar concept onder de noemer Gastvrij MST. Hoewel effecten op herstel en ondervoeding nog lastig te meten zijn, tonen eerste resultaten aan dat deze concepten positief bijdragen aan de patiënttevredenheid. Daarnaast lijkt gezonde voeding een positief effect te hebben op medicijngebruik, algehele gezondheid, gewicht en daarmee risico’s voor chronische aandoeningen. Medisch Centrum Leeuwarden is bezig met het implementeren van het maaltijdconcept Verrassend Puur!. Hierbij krijgen patiënten 6 keer per dag kleine gerechten aangeboden van een rollende keuken, met daarop bijvoorbeeld kleine pannetjes met warme gerechten en glazen met desserts. Per ronde is er keuze uit gemiddeld 3 verschillende gerechten en bij ontbijt en lunch zelfs 6 à 7. In Utrecht voert het Prinses Maxima Céntrum met de Kanjerkar een vergelijkbaar concept uit. Tot slot startte het Amsterdam UMC recentelijk met het voedingsprogramma Zorg op het Bord, waarmee ze voeding een centrale rol geven in zorg, onderwijs en onderzoek.
Naast ziekenhuizen zijn ook in de langdurige zorg veel instellingen actief bezig met hun voedingsconcepten. Een mooi voorbeeld is De DrieGasthuizenGroep in Arnhem die dit najaar gaat starten met een proef met fingerfood om de eetlust bij ouderen te stimuleren en ondervoeding tegen te gaan. Of woonzorggroep Wilgaerden die koos voor een nieuw voedingsconcept waarbij vers bereid eten en het gebruik van streekproducten voorop staat. En Reinaerde zet met Reinaerde Fit een gezonde leefstijl op de kaart binnen hun organisatie.
Voedingsconcepten dragen bij aan het verminderen van voedselverspilling in ziekenhuizen
Een ander actueel onderwerp rondom voeding en zorg is de enorme voedselverspilling binnen zorginstellingen. Dat dit een grootschalig probleem is, blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR): 40 procent van het ingekochte voedsel in ziekenhuizen en zorginstellingen belandt in de vuilnisbak. Onderzoekers van de WUR concluderen dat de introductie van nieuwe voedingsconcepten effect heeft op het verminderen van de enorme voedselverspilling in ziekenhuizen. Zij stellen dat deze vermindering voornamelijk te danken is aan de werkwijze; het portioneren in de keuken is afwezig, patiënten hebben meer keuze en kunnen last-minute beslissen wat ze willen eten.
Een gedegen voedingsstrategie is een onmisbare pijler
Het is evident dat voeding een belangrijk onderwerp in de gezondheidszorg is. De noodzaak om als zorginstelling met voeding positief bij te dragen aan het voorkomen van ondervoeding en het bevorderen van herstel, algeheel welbevinden en tevredenheid, is aanwezig. Het lijkt echter dat de huidige initiatieven nog onvoldoende doordacht en uitgebouwd zijn. Zo blijkt dat 9 op de 10 ziekenhuizen nog vaste eetmomenten hanteert, tussendoortjes in veel gevallen niet onbeperkt besteld kunnen worden en de voedingsinname van de patiënt in de helft van de gevallen niet geregistreerd wordt. De vaardigheden en dienstverlening van voedingsassistenten – de verstrekkers van maaltijden aan patiënten – zijn in de praktijk niet altijd toereikend. In het ideale geval kan de voedingsassistent de patiënt volledig begeleiden bij het maken van een voedingskeuze. Ook wordt voedingsmanagement niet systematisch geïntegreerd in zorgpaden.
Er is dus nog voldoende ruimte voor verbetering, maar hoe pakken we dat het beste aan? Irene Mommers, partner bij BeBright en programmamanager Diagnose Voeding & Gezondheid, geeft aan dat het belangrijk is om niet zomaar een voedingsconcept te implementeren, maar eerst een voedingsvisie en -strategie te ontwikkelen: “Een voedingsconcept invoeren gaat gepaard met de ontwikkeling van een voedingsvisie en –strategie. Bovendien dient deze aan te sluiten bij de overkoepelende visie en strategie van de zorginstelling. Richt je je als zorginstelling specifiek op ouderen of kankerpatiënten, dan moet je voedingsstrategie daarop aansluiten,” aldus Irene. Zij geeft daarnaast aan dat het belangrijk is om als zorginstelling alle betrokkenen rondom de patiënt mee te nemen bij de voedingsstrategie. “Denk bijvoorbeeld aan voedingseducatie voor artsen en verpleegkundigen. Ziekenhuizen hebben een voorbeeldfunctie en artsen worden gezien als een autoriteit. Betrek ook naasten en mantelzorgers van de patiënt en zorgprofessionals waarmee de patiënt na ontslag contact heeft, zoals de thuiszorg. Alleen dan kunnen we met goede voeding echte én langdurige impact bereiken.”
Hoe nu verder?
BeBright ondersteunt zorginstellingen bij het ontwikkelen van een voedselstrategie om het verschil maken! Interesse? Neem contact op met Irene Mommers.
11/07/19
Save the date!
Op 21 november 2019 organiseert Diagnose Voeding & Gezondheid de tweede editie van het congres ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’. Graag nodigen wij jou van harte uit voor dit congres!
Laat je op deze dag inspireren door visionaire bestuurders, trendsettende beleidsmakers en toonaangevende wetenschappers, waaronder Liesbeth van Rossum (Hoogleraar Obesitas), Mark Monsma (Directeur Samenwerkende Gezondheidsfondsen), Georgette Fijneman (Divisievoorzitter Zilveren Kruis), Suzanne Laszlo (Directeur UNICEF Nederland) en Jaap Korteweg (Oprichter De Vegetarische Slager).
In een gevarieerd dagprogramma nemen we je mee in een visie op het realiseren van een gezondere leefomgeving en leefstijl in Nederland. Daarnaast krijgen innovaties en initiatieven op het gebied van voeding en gezondheid ook een prominente plek op het congres. Tijdens interactieve break-out sessies zullen verschillende innovatieve organisaties bezoekers inspireren over hun maatschappelijke impact en veelbelovende toekomst. Bezoek de sessies van onder andere Diverzio, FoodFirst Network, Greendish, Buur(t)tafel en Vitaliteit op de werkvloer, Thuisafgehaald en De Gezonde Basisschool van de Toekomst.
| Wanneer |
Donderdag 21 november 2019, 09.00 – 17.00 uur |
| Waar |
Media Plaza, Jaarbeurs, Utrecht |
| Kosten |
€195,- (excl. BTW) |
| Voor wie |
Bestuurders, zorg- en foodprofessionals, ondernemers, beleidsmakers, consumentenorganisaties en investeerders in voeding en gezondheid |
Voor meer informatie over het programma, zie www.congresdvg.nl.
Inschrijven
Schrijf je hier in voor het congres van Diagnose Voeding & Gezondheid: ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’. Voor de break-outsessies in de ochtend en middag wordt bij het inschrijven gevraagd een keuze te maken uit verschillende workshops. Meer informatie over de te volgen workshops vind je hier. Na betaling ontvang je de bevestiging in je mailbox. Kijk ook op onze website voor meer informatie rondom het programma en praktische informatie.
We zien uit naar je komst op 21 november aanstaande!
Irene Mommers, Programmamanager Diagnose Voeding & Gezondheid
Michel van Schaik, Directeur Gezondheidszorg Rabobank Nederland
